コレステロールと食品

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コレステロールは高すぎても低いすぎてもよくありません。

よって、コレステロール値の高い食品を知り、
コレステロールをコントロールする必要があります。

コレステロール値が高い食品として有名なのは卵黄ですが、
ほかにも肉類ではフォアグラ、レバーなどの内臓肉、
魚介類ではするめや桜海老、キャビア、イカ、エビも
高コレステロール食品です。

このほかバターやチーズなどの乳製品にもコレステロールが含まれています。

高コレステロールの方はこれらの食品をできるだけ避け、逆にコレステロールが
低すぎる場合は積極的に摂取して標準値を目指しましょう。